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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2014年9月15日 】 物産展




船橋東武百貨店で北陸三県で、物産展を開催しています。弊社も出展して沢山のお客様にご来店頂いています。11日からですが、あいにくの雷雨で、足元の悪い中それでもお馴染み様やおおく多くのお客様で、ごったがえしました。一年ぶりに、元気なお顔を拝見し言葉を交わすと、出展できて良かったと、また、来年もと元気が湧いてきます。来週は、姉妹都市川越、マルヒロ百貨店です。


【 2014年9月9日 】 イベント




七日、日曜日商工会議所主催の、旨いもんすごろくというイベントがあり、若狭牛串かつで出展しました。このイベントは、スタンプラリーのようなもので、古い町並みをめぐり、スタンプを集めて、若狭牛ステーキをゲットするもの。県内外から、多くの人で賑わいました。


【 2014年8月30日 】 今朝の水揚げ


ハマチが、美味しい季節になりました。いわゆる出世魚と呼ばれている、あおこ、いなだ、つばす、とか言われて、やっとハマチに。後は、わらさ、とかそして、ぶり、に。日本海の寒ぶりは有名ですね刺身、焼き物、煮付け、なんでもOK、薄切りにして醤油に浸けた、ヅケは、生臭くなく美味しいですよ。似たような魚ではヒラマサ、カンパチがあります。