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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2014年8月1日 】 夏祭り




昨夜は小浜夏祭りで、大変盛り上がりました。曜日に関係なく7月31日、小浜音頭のパレード、8月1日は、花火大会です。昨夜は小浜音頭に参加しました、毎年でています。段々参加者が減ってきてます。時代に合わないのかも?


【 2014年7月31日 】 虎魚




これ以上醜い顔はない、と云うほどの魚、おこぜ、は、背びれに毒針があり、それに刺されると大変なことになります。海水浴などで岩場で刺される事故があり、怖い存在の魚です。しかし、針を取り除いてから、刺身にしたり、唐揚げなどは本当においしいものです。又、アラは、味噌汁にすると、いい出汁が出て絶品です。


【 2014年7月29日 】 今朝の市場




夏枯れと言う言葉がありますが、小浜の漁が正にそんな状態です。しかし、今朝は74キロのカジキが、揚がりました。これから、秋にかけて水揚げも増えて、旬をむかえます。お刺身が、ベストですね。また、ハラスは照り焼きなんか旨いですね。