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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2014年7月16日 】 雲竜丸


地元、小浜水産高校の実習船、雲竜丸です。学生が、毎年遠くハワイ近辺まで、マグロの実習に行ってました。それも昨年まで、実習がなくなり、雲竜丸は、また、新しい使命を与えられ船出します。現在それを模索中。思い出が一杯詰まった船だから、有意義な新しい道が開かれるといいですね。


【 2014年7月14日 】 赤レンガ倉庫




舞鶴にある、赤レンガ倉庫保存地区の物販施設から、鯖缶の販売依頼が届き、そこで販売する事に。イベントが明日から始まることもあり、沢山のひとで賑わっていました。スムーズに売れていくことを願うばかりです。


【 2014年7月13日 】 土日祝日限定




土曜日日曜日限定で、穴子チラシ寿司を、道の駅若狭おばまで、販売してます。先週から、サーモン、穴子です。木を薄く削り楕円形に曲げた可愛い箱を開けると、錦糸玉子、穴子蒲焼き、刻み穴子、だし巻き玉子が、コントラストも鮮やかに目に飛び込んできます。近くにお越しの際には是非お試し下さい。