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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2009年3月16日 】 始まりました!


もう春です。今年もへしこ漬けの作業が始まりました。みなさまに美味しいものをお届けするため、がんばっております。塩に漬け込む作業です。次は、糠漬け作業の報告をします。楽しみに待っててくださいね。


【 2009年3月9日 】 リュウグウノツカイ


珍しい魚が獲れました。リュウグウノツカイです。テレビでは見たことあるんだけど・・・ まさか、若狭で獲れるとは・・・驚きです。


【 2009年2月28日 】 あさパラ




元全日本キャプテンの川合俊一さんが、取材のために来店されました。焼き鯖と鯖のへしこ漬の取材です。気さくに写真も撮らせてくれました。いい人でしたよ。サインもしてくれましたよ。3月7日放送だそうです。みなさん、見てくださいね。