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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2007年12月27日 】 【お知らせ】




年内の発送は、終了致しました。(ご注文は、随時お受けいたします)来年の発送は、1月8日からとなります。(干物に関しましては、1月10日以降) 今年は、期間限定商品の紹介などにも取り組みました。来年も、いろいろな企画を考えていきたいと思ってます。今年の1年ありがとうございました。来年の田村長を宜しくお願い致します。


【 2007年11月7日 】 解禁!!




待ちに待った、カニ漁の解禁です。”ブランド品越前がに” いつ見ても立派です。甲羅なんか私の顔くらいの大きさ!! 写真上 越前がに(オス) 写真下 セイコガニ(メス) 


【 2007年10月30日 】 出世魚 ぼら


ハク→オボコ→イナッコ→イナ→ボラ→トドと成長に伴って呼び名が変わる出世魚。また、塩分濃度の適用範囲が広く、内湾から河川下流と幅広く生息する。大きくなるにしたがって出世し、どんな環境にも適用できるとは、なんて羨ましい。そして、ボラの卵巣を加工したものが、天下の三大珍味【カラスミ】! まさに、スーパー魚?だ。