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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2007年5月28日 】 シマガツオ


地方によっては、エチオピアと呼ぶところもあります。
特徴としては、生きているときは全体が輝く銀白色に対して、死ぬとたちまち黒変します。
春から初夏にかけて、日本付近にやってきて、強烈な引きで多くの釣ファンを集めます。


【 2007年5月25日 】 B-1グランプリ


6月2・3日に静岡県富士宮市で、B-1グランプリが開催されます。
御食国若狭クラブとび魚会スローフード小浜は、【若狭小浜焼き鯖寿司】をひっさげて、今年も参加します。
ぜひ、お立ち寄りください。


【 2007年5月22日 】 へしこ作り第3弾!




糠漬けの作業も後半を迎えました。
皆様に美味しいものをお届けしたくて、がんばってます。
(腰痛なんかへっちゃら?)
新物が、出来上がるまで、あと約4ヶ月!!
楽しみにしていてくださいね。