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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2007年5月11日 】 へしこ作り第2弾




塩漬けした鯖を取り出して、糠漬けする作業が始まりました。
商品になるまでは、まだまだですが、
美味しいものを、お届け出来るまで、あと約4ヶ月半!!
楽しみに待っててください。
(上の写真)
 塩漬けしている樽
(下の写真)
 糠漬け工程の鯖


【 2007年5月8日 】 カメラ目線?


カメラ目線で、ポーズをとってみました。
どう?
なかなかでしょ。


【 2007年4月28日 】 ドチザメ




サメだけど怖くないよ。小魚を追いかけていたら、つかまっちゃった。