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小分け袋もご用意しております。ご入用の方は、ご注文の際にお申し付けください。
また、ご自宅で召し上がる場合は簡易包装を勧めさせていただいております。
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日本海産のささかれいは淡泊な白身と甘さが特徴。水分の多い身は塩をして干すことで、いっそう甘く仕上がります。
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脂ののった白身などを西京味噌で漬込みました。ほんのりと甘い味噌は上質の白身と相性がよく、ご飯に、お酒の肴に最適です。
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国産の脂ののった鯖を丸ごと焼きました。焼き上げてから余分な脂を落とし、中はｶﾗｯと仕上げてあります。
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かれいの女王ささかれいは、その身がとても甘いことから、地元では「甘かれい」と呼ばれる高級品で、小鯛とぶりの一夜干を詰合せました。
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若狭ブランド「若狭甘鯛」を湯葉で包みました。奥井海生堂の昆布と甘鯛のアラでとった香り高い出しのお鍋をお楽しみ下さい。
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