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目が透明な膜に覆われていて、うるんだように見えることからその名がある。大きな群れを作って回遊している。新鮮なものは、刺身が最高!! うるめ干しは、頭から尾まですべて食べられて、カルシウム不足にはもってこいである。
ドライアイの私には、うるめいわしの目が羨ましい限りだ。
タチウオ・・漢字で書くと太刀魚
名の通り、太刀を連想させるかたちである。銀色に輝いてきれいですが、鋭い歯が特徴。小骨が多いので、食べるときに注意が必要ですが、白身の魚としては脂肪が多く塩焼き・照り焼きにすると、絶品である!! 栄養に富み、夏バテ防止や疲労回復に最適。
この時期に、最適です。ぜひ御賞味ください。
1本30kgもある大きなバショウカジキが獲れました。体長は、2ｍ。大きいでしょ！
長くとがった吻と広げるとおおきな背びれが特徴。海外では、スポーツフィッシングとして有名な魚。やってみるのも面白いかも・・ でも、吻がささらないように注意!!
